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省内外养鸭概况

　　养鸭业是世界发展较快的产业，鸭屠宰量从1993年的11.62亿只，到2005年约25亿只，增长一倍多，鸭肉产量从172万吨增长到370万吨左右，也增长一倍多。

　　世界养鸭在亚洲，亚洲养鸭在中国。亚洲鸭出笼占世界89%，鸭肉占世界83%。世界鸭存笼约12亿只，其中中国约8.74亿只，占世界鸭存笼的

73%。我国鸭存笼约占禽存笼的14%。世界年鸭出笼约23亿只，其中中国出笼17亿只，占世界鸭出笼74%。中国年鸭肉产量约220万吨，占世界全世界

鸭蛋产量60%。中国年产鸭蛋360万吨，鸭蛋占禽蛋产量的15%，全国人均鸭蛋2.7公。

1、蛋品加工业的摇篮。

　　“干湖之省”的湖北，是我国的红心鸭蛋生产基地。我省蛋品加工已有近千年历

史，几乎家家户户都能进行传统的皮盐蛋腌制。解放后我省皮盐蛋出口一直位居全国前三强，并率先开发了无铅皮蛋工艺。近年来，蛋品加工企业如雨后春笋般迅速

发展起来，仅仙桃市就有大小蛋品加工企业近200多家，已形成安陆、仙桃、洪湖等多个蛋品加工基地，打造出“神丹”、“九珠”、“沉湖”等多个蛋品知名品

牌，涌现出湖北神丹、九珠蛋业等规模化企业。特别是湖北神丹集团公司，现已发展成为的蛋品加工企业，目前拥有职工近干人，年生产、加工销售各类蛋

品3．5亿枚，带动养殖专业户1500多户。该公司产品进入家乐福、麦德龙、沃尔玛等3000多家连锁超市，并出口日本、美国、俄罗斯、澳大利亚等国家。

记者在调查中发现，今年4月底鸡蛋价格为2．4元，红心鸭蛋价格已达3．8元以上，价差高达1．4元。这给养鸭户带来了丰厚的利润。据专家介绍，去年一只蛋鸭的利润在20元左右，今年则有可能超过30元，按平均一家养殖户养3000至5000只鸭计算，收入相当可观。

　　省畜牧局畜牧处处长陈红颂举了一个例子：监利上东湾有一个养殖小区，13名乡镇分

流干部去年集资30万元搞鱼鸭共养，几百亩鱼池养了10万只蛋鸭。按今年的鸭蛋行情，年收入300万元没问题。据水产部门统计，全省仅精养鱼池有500多

万亩，大部分鱼池都可以搞鱼鸭配套共养。

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